Ayurveda in aller Munde
Die Kunst auf sanfte Weise heil zu werden
Wie schön, dass Du da bist! Ich lade Dich zu einer Entdeckungsreise zu Dir selbst, zu deiner eigenen inneren Kraft ein.
Du hast Dich auf den Weg gemacht, Dich um Dich selbst zu kümmern. Was es dafür braucht ist Neugier, Umsetzungskraft und die Bereitschaft zur Veränderung. Raus aus der Komfortzone heißt – alte und liebgewonnene Gewohnheiten aufgeben. Allen diesen Schritten liegt Selbstfürsorge, ein Ausdruck von Selbstliebe und Eigenverantwortung zugrunde.
Wie lautet Dein Zielsatz? Vielleicht: „Ich bin gesund und kümmere mich um mich selbst!“ Und wie wäre es, wenn ich Dich mit meinem Wissen ein Stück auf diesem Weg begleite und unterstütze?
Ayurveda ist die traditionelle Heilkunst Indiens und bietet das Wissen mit dem jeder Mensch einen ganzheitlichen Lebensweg beschreiten kann, um körperliches und geistiges Wohlbefinden zu erlangen. Im Mittelpunkt aller Betrachtungen stehst Du mit deiner individuellen Prägung.
Für mich ist die Prävention der wichtigste Aspekt der ayurvedischen Lehre. Niemand muss warten, bis sich Krankheit zeigt – mit diesem fundierten Wissensschatz kann jede*r jederzeit beginnen, aktiv die eigene Gesundheit zu gestalten.
Es gibt eine Vielzahl von Faktoren,
die unsere Gesundheit beeinflussen, aber die wenigsten begleiten uns so kontinuierlich wie die Ernährung.
Gesunde Nahrung
ist das einzige, was eine normale Entwicklung des Körpers und hervorragende Gesundheit bewirkt. Im Gegensatz dazu ist ungesunde Nahrung für Krankheit verantwortlich.
Gesundheit bedeutet,
dass sich die Körperfunktionen (Stoffwechsel, Verdauung, Gewebe und Ausscheidungen) im Gleichgewicht befinden und verbunden sind mit einer ausgeglichenen geistig-seelischen Verfassung. Krankheit ist eine Störung dieses Gleichgewichts.
Wer heute keine Zeit
für seine Gesundheit hat, muss später viel Zeit für seine Krankheiten aufwenden!
Mein Angebot
Ayurveda Ernährungsberatung
Ayurveda ist das Wissen vom gesunden Leben. Die Ernährung nimmt im Ayurveda einen besonders hohen Stellenwert ein.
Mit meiner qualifizierten und individuellen Ernährungsberatung machen Sie eine Entdeckungsreise, die Ihre Neugierde weckt. So erfahren Sie mehr vom eigenen, gesunden Leben.
Nicole G.
„Auch heute noch, fast 3 Monate nach der Kur, habe ich einiges davon in meinem Alltag integriert. Ich lebe bewusster in meinem Körper und pflege ihn gerne. Ohne die herrlichen Gewürze, die ich jetzt täglich genieße, würde mir etwas Grundsätzliches fehlen. Ich fühle mich ausgeglichener und sehr wohl in meinem Körper.“
Nicole G.
Marie-Luise und Helmut
„Vom Kochevent haben wir schöne Anregungen, was den Einsatz und das Mörsern von Gewürzen angeht, mitgenommen. Das fließt jetzt vor allem mit den frischen Kräutern aus dem eigenen Kräuterbeet in unsere Kochgewohnheiten ein.“
Marie-Luise und Helmut
Birgit Catharina C.
„Die 9tägige Frühjahrskur war für mich eine außergewöhnliche Erfahrung. Meinem Körper hat es sichtlich gut getan und meiner Seele ebenfalls.“
Birgit Catharina C.
Roswitha B.
„Zu Hause habe ich mir eine Gewürzecke eingerichtet und schon einige Male ayurvedisch gekocht. Meine Familie ist da eher etwas skeptisch, was „Neues Kochen“ betrifft. Umso schöner war es, als am Samstagabend alle in die Küche kamen und verwundert sagten:“ boah, wie riecht es hier so geil“! ???? Das hat mich echt gefreut und motiviert, am Ball zu bleiben.“
Roswitha B.
Gertrud G.
„Mir hat einfach alles so gut getan: deine allgegenwärtige liebevolle Präsenz, das leckere Essen, die tolle Gemeinschaft unter allen Frauen ( das habe ich so noch nie erlebt!! keine Grüppchenbildung), die Ausleitung, die Massage und überhaupt das ganze Programm. Du hast alles so wunderbar zusammengestellt.“
Gertrud G.
M.H.
„Ich mag die ayurvedische Küche und freue mich über hochwertiges Essen. Immer mehr merke ich, dass ich viele Lebensmittel oder Zubereitungsarten aus dem „alten Leben“ gar nicht mehr lecker finde. Und dann freue ich mich. Veränderungen merke ich körperlich ganz deutlich, wenn ich ayurvedisch koche und esse. Keine Blähungen, kein Herzrasen (das muss mit dem Essen zusammenhängen), ich nehme ab und schlafe sehr tief.“
M. H.
FAQ Ayurveda
Ayurveda ist die traditionelle indische Gesundheitslehre. Sie bietet mit ihrem jahrtausendealten Wissen Präventivmaßnahmen zur Gesundheitserhaltung. Mit ayurvedischen Kuren und Therapien, Empfehlungen zum Lebensstil und zu den Essgewohnheiten hilft dieses Wissen Krankheiten zu behandeln und im allerbesten Fall zu heilen.
Im Ayurveda unterscheidet man drei grundlegende Wirk- und Funktionsprinzipien (Doshas): Vata, Pitta und Kapha. Sie sind sowohl in der äußeren Natur als auch in unserem eigenen Geist-Körper-System wirksam. Über diese Wirkprinzipien lassen sich das Leben selbst und die Natur in all ihren Formen erklären und verstehen.
Die Ayurveda-Ernährung ist saisonal & regional und individuell kreativ. Frische Lebensmittel werden passend zum Konstitutionstyp sowie zu den Tages- und Jahreszeiten ausgewählt. Deswegen sollte am besten jede Mahlzeit alle Geschmacksrichtungen enthalten – süß, sauer, salzig, scharf, herb und bitter. Diese Ausgewogenheit beugt sogar Heißhunger vor.
Die Ayurveda Gesundheitslehre ist alltagstauglich und kann für jeden Menschen hilfreich sein. Vor allem hat Ayurveda sehr gute Empfehlungen als Gegenmaßnahmen in unserer schnelllebigen Zeit. Ayurveda findet so vor allem Anwendung bei chronischen Zivilisationskrankheiten wie: Allergien, Nahrungsmittelintoleranzen, Autoimmunerkrankungen wie Rheuma sowie Schlafstörungen und Burnout.
Beginne deinen Tag mit Bewusstheit und Achtsamkeit sei es beim Tagesablauf oder beim Mahlzeitenzubereiten oder beim Essen selbst und vor allem mit einem Glas warmem Wasser. Hier ein paar erste Klarheiten: Nur wenn du Hunger verspürst, solltest du essen und dann auch nur die passende Menge. Gekochte, warme Speisen sind zu bevorzugen. Vor und zu den Mahlzeiten nicht zu viel trinken damit der Essensbrei nicht zu sehr verdünnt wird. Verwende gute, hochwertige und lebendige Nahrungsmittel und auch eine entspannte Atmosphäre beim Essen ist der Verdauung sehr dienlich. Rohe Früchte sollten am besten allein für sich gegessen und nicht mit anderen Lebensmittelgruppen gemischt werden.
Die ayurvedische Ernährung hat das Ziel, den Körper beim Entgiften zu unterstützen und seine Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Die Qualität der Nahrung, die Zubereitung und Kombination von Lebensmitteln sowie die Gewürze spielen eine zentrale Rolle in der ayurvedischen Ernährungslehre.
Wichtig ist, dass zu einem Konstitutions-Testergebnis auch eine Empfehlung gegeben wird und gemeinsam erörtert wird welches Dosha im Ungleichgewicht liegt und somit eine besondere Aufmerksamkeit braucht.
Auch der Tag ist in die drei Wirkprinzipien Vata, Pitta und Kapha eingeteilt. Diese Phasen dauern je vier Stunden und sind demnach zweimal täglich aktiv. Sie sind die Grundlage für eine gesunde und bewusste ayurvedische Lebensweise und Tagesroutine. Der Start ist mit Dinacharya, das ist die ayurvedische Tagesroutine (Dina – der Tag, Acharya – Meister), welche uns befähigt, den Zyklus der Doshas optimal für uns zu nutzen.
Die ayurvedische Morgenroutine ist einfach und effektiv. Sie garantiert einen frischen, vitalen Start in den Tag und somit empfiehlt Ayurveda ein frühes Aufstehen, die Zungenreinigung, Gandusha (das Ölziehen), ein Glas warmes Wasser sowie ein warmes Frühstück.
Die Ayurveda-Küche ist leicht und gesund und bietet für jeden das Richtige. Dabei stehen frisches und naturbelassenes Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte und Getreide im Mittelpunkt. Eine besondere Beachtung kommt den Kräutern und Gewürzen zuteil
Gewürze sollten vor der Zubereitung frisch gemahlen oder zerkleinert und um ihre ganze Entfaltung zu fördern zuerst in warmem Ghee oder Öl kurz ausgelassen werden. Passende Gewürze für eine förderliche Verdauung sind Ingwer, Kurkuma, Asafoetida (Hing), Koriander, Kreuzkümmel und Fenchel sowie Kardamom, um nur einige zu nennen.
Gerade am Morgen braucht der Magen eine Unterstützung und sollte noch nicht so belastet werden. Deshalb ist ein warmer gekochter Getreidebrei mit wärmenden Gewürzen und gedünstetem Obst für die meisten Menschen ein sehr guter Start in den Tag – und es schmeckt auch einfach gut. Das Erhitzen mildert die Säure des Obstes und verhindert einen Vergärungsprozess, was es einfach besser verdaulich macht.
Die Sommermonate von Juni bis September sind aus medizinischer Sicht der ideale Zeitraum, um eine reinigende Ayurveda-Kur zu machen. In Indien und Sri Lanka ist dies die Phase des Monsuns.